Viaggiare con la cucina

Con l’arrivo della primavera, gli asparagi tornano protagonisti sulle nostre tavole. Questo ortaggio, ricco di gusto e benefici, è estremamente versatile in cucina e si presta alla preparazione di piatti raffinati o semplici, sempre nel segno della stagionalità. In questo articolo ti guiderò in un percorso gastronomico completo, con tante ricette con gli asparagi suddivise per portata : antipasti sfiziosi, primi piatti cremosi e secondi equilibrati, tutti pensati per esaltare la freschezza di questo prezioso ingrediente. Perché cucinare con gli asparagi? Gli asparagi sono ricchi di fibre, vitamine (A, C, E, K) e sali minerali come potassio e fosforo. Hanno proprietà diuretiche e depurative , rendendoli ideali per una cucina salutare e leggera. Freschi da marzo a giugno, rappresentano uno degli ingredienti simbolo della cucina primaverile. Leggi anche: Ricette di primavera. ANTIPASTI CON ASPARAGI 1. Frittata agli Asparagi al Forno Un antipasto rustico e genuino, perfetto anche da...

L’Umbria, incastonata nel cuore verde dell’Italia, è una regione senza sbocchi sul mare ma ricchissima di paesaggi, arte, spiritualità e tradizioni. Spesso oscurata dalla fama della vicina Toscana, l’Umbria è in realtà una perla tutta da scoprire, dove il tempo sembra scorrere più lentamente, i borghi medievali conservano intatto il loro fascino antico, e la cucina racconta la storia di una terra autentica. In questo viaggio virtuale ti accompagnerò tra i luoghi più suggestivi dell’Umbria , guidandoti tra borghi, natura, spiritualità e sapori , per ispirarti a organizzare una vacanza che parla al cuore. 1. Assisi: spiritualità e bellezza senza tempo Non si può parlare dell’Umbria senza cominciare da Assisi , patria di San Francesco, uno dei santi più amati del mondo. Questo borgo medievale, adagiato sulle pendici del Monte Subasio, è un luogo che unisce fede, arte e architettura. Il cuore spirituale della città è la Basilica di San Francesco , patrimonio UNESCO, con la basilica sup...

Matera è una delle città più antiche del mondo, abitata ininterrottamente da migliaia di anni, ed è oggi una delle mete turistiche più affascinanti d’Italia. Situata nella regione Basilicata, nel sud del Paese, questa città è conosciuta in tutto il mondo per i suoi celebri Sassi di Matera , dichiarati Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO nel 1993, e per essere stata Capitale Europea della Cultura nel 2019. Passeggiare per Matera è come fare un salto indietro nel tempo, tra grotte scavate nella roccia, chiese rupestri, musei, vicoli stretti e paesaggi mozzafiato. In questo articolo ti guiderò alla scoperta dei luoghi imperdibili da visitare a Matera, per aiutarti a organizzare un viaggio indimenticabile. 1. I Sassi di Matera: Sasso Caveoso e Sasso Barisano I Sassi sono il cuore storico della città e rappresentano il suo simbolo più famoso. Si dividono in due quartieri principali: il Sasso Caveoso e il Sasso Barisano , separati dal colle della Civita. Sasso Caveoso : È la parte pi...