Viaggiare con la cucina

Era settembre quando arrivai per la prima volta in Provenza. L’estate stava lasciando spazio all’autunno, l’aria era ancora calda di giorno ma fresca al tramonto, e i campi di lavanda, ormai quasi raccolti, diffondevano un profumo che sembrava sospeso nell’aria. Non era la Provenza affollata di luglio o agosto, ma una regione più intima, autentica, pronta a raccontare le sue storie a chi ha voglia di ascoltarle. Il mio diario di viaggio in Provenza comincia proprio da qui: un tour tra villaggi arroccati, mercati colorati e distese viola di lavanda , accompagnato dai sapori del Mediterraneo e dal ritmo lento della vita francese. Leggi anche: Un viaggio tra i sapori e i profumi della Provenza. Perché visitare la Provenza a settembre? Molti scelgono l’alta stagione per vedere la lavanda in fiore (giugno-luglio), ma settembre ha un fascino tutto suo: Meno folla : borghi e musei più vivibili. Clima perfetto : temperature miti per passeggiate e gite all’aperto. Vendemmia : il per...

Qualche anno fa, durante un viaggio in Veneto , ricordo una passeggiata serale tra i canali di Treviso. Le luci calde dei lampioni si riflettevano sull’acqua e nell’aria c’era un profumo intenso proveniente dalle trattorie del centro storico. Quella sera entrai in un piccolo ristorante a conduzione familiare, dove mi consigliarono un piatto che, da allora, porto nel cuore: il risotto al radicchio trevigiano . Cremoso, leggermente amarognolo, profumato di vino rosso… un vero simbolo della cucina veneta. In questo articolo ti racconterò non solo la ricetta passo passo, ma anche curiosità, varianti e consigli pratici per prepararlo a casa come un vero chef. Il radicchio trevigiano: il fiore d’inverno Il protagonista del nostro piatto è il radicchio rosso di Treviso , una verdura tipica del Veneto, conosciuta anche come “fiore d’inverno” per la sua forma elegante e il colore intenso. Esistono due principali varietà: Radicchio rosso precoce , più lungo e dal gusto deciso. Radicchio...

Era la prima settimana di settembre, l’aria cominciava a farsi più fresca e nei boschi comparivano i primi riflessi dorati. Ricordo un’escursione in Trentino, dove alcuni faggi e betulle si erano già tinti di giallo, mentre i vigneti ai piedi delle montagne cambiavano sfumature. Fu lì che capii che il foliage non è un fenomeno solo di ottobre: in alcune zone d’Italia ed Europa, già a settembre si possono ammirare spettacoli naturali straordinari. In questo articolo ti guiderò alla scoperta delle migliori mete per vivere il foliage precoce , tra passeggiate nei parchi, degustazioni di prodotti tipici e scorci indimenticabili. Dove inizia l’autunno prima: la magia del foliage precoce Il foliage è il momento in cui le foglie cambiano colore, trasformando i paesaggi in mosaici di giallo, arancio e rosso. Ma non tutte le zone vivono questo fenomeno nello stesso periodo: nelle aree montane e più fredde l’autunno arriva in anticipo, e già a settembre si possono osservare i primi colori. Q...

La prima volta che ho viaggiato in Veneto era una tarda estate. Ricordo ancora il paesaggio che scorreva dal finestrino del treno: risaie dorate, filari di vigneti ordinati come spartiti musicali e, in lontananza, i profili eleganti delle ville venete. Quel viaggio mi ha insegnato che il Veneto non è solo Venezia con le sue gondole, ma una terra dove ogni provincia custodisce un’anima gastronomica unica. In questo articolo ti guiderò attraverso un itinerario culinario che unisce storia, tradizioni e sapori autentici. Dai risotti tipici delle campagne veronesi ai cicchetti veneziani, dai vini più rinomati fino ai dolci che hanno fatto il giro del mondo, scopriremo insieme perché il Veneto merita un posto speciale nella mappa del gusto italiano. Leggi anche: I festival dell'Autunno in arrivo. Il cuore enogastronomico del Veneto Il Veneto è una delle regioni italiane con la più grande varietà di prodotti tipici. Non a caso qui si trovano 13 DOP e 37 IGP riconosciuti dall’Unione Eu...

Settembre ha sempre avuto un fascino particolare. Forse perché segna la fine dell’estate, con le sue giornate spensierate, o forse perché porta con sé quell’aria frizzante di rinnovamento che annuncia l’autunno. Ricordo bene un viaggio fatto qualche anno fa a Bologna, proprio nel mese di settembre: le strade erano animate da mercatini, spettacoli di strada e profumi di cucina locale che si mescolavano al fresco aroma delle foglie che iniziavano a cadere. È stato allora che ho capito che l’autunno non è solo una stagione di transizione, ma un vero e proprio palcoscenico culturale. Quest’anno, i Festival dell’Autunno tornano a colorare le piazze italiane ed europee con eventi che uniscono arte, musica, tradizione e buon cibo. Prepararsi a questo settembre culturale significa non solo organizzare viaggi e visite, ma anche lasciarsi trasportare da un’atmosfera che celebra la bellezza delle radici e la creatività contemporanea. L’autunno come stagione culturale Mentre l’estate invita a m...

Ricordo ancora una sera di fine estate in cui mi persi tra le colline del Chianti. Le strade si snodavano come nastri dorati tra vigneti che brillavano sotto il sole al tramonto, e l’aria era impregnata di profumi di mosto e di terra bagnata. Mi fermai in una piccola cantina familiare, dove il padrone di casa mi raccontò come, da generazioni, la sua famiglia custodisse il segreto di un vino che parlava di tradizione e di paesaggio. Un calice di Chianti Classico in mano, e la sensazione che il tempo si fosse fermato: era questo, capii, il vero lusso del viaggio. Se ti interessano altri itinerari enogastronomici, potresti dare un’occhiata anche al nostro approfondimento sulla storia del vino in Puglia , un altro viaggio sorprendente tra sapori e tradizioni regionali. Il Chianti: cuore pulsante della Toscana La regione del Chianti, situata tra Firenze e Siena, è un mosaico di colline, borghi medievali e vigneti a perdita d’occhio. Qui nasce uno dei vini più famosi al mondo: il Chianti ...

Era un venerdì sera di inizio settembre. Dopo settimane passate in ufficio con il caldo che sembrava non finire mai, io e due amici ci guardammo negli occhi e decidemmo: “Basta, domani si parte”. Non avevamo un piano preciso, solo la voglia di respirare ancora un po’ d’estate. Aprimmo una mappa, scegliemmo una meta raggiungibile in poche ore e prenotammo al volo una stanza vista mare. Il giorno dopo ci trovammo in viaggio lungo la costa, con i finestrini abbassati e l’aria fresca che entrava a riempirci i polmoni. Non c’era più l’afa di agosto, né il caos delle spiagge affollate. Solo noi, il rumore delle onde e quella sensazione unica che solo settembre sa regalare: vivere l’estate con più calma, quasi come se fosse un segreto riservato a pochi. Questa è la magia di settembre: un mese in cui puoi concederti fughe brevi, weekend rigeneranti e momenti che rimangono impressi nella memoria. Perché viaggiare a settembre? Viaggiare a settembre ha una serie di vantaggi che spesso vengono sot...