I piatti tipici del Friuli Venezia Giulia
Il Friuli Venezia Giulia, una regione situata nell'estremo nord-est dell'Italia, è una terra di confine dove si incontrano culture, tradizioni e sapori unici. Qui, la cucina riflette la ricchezza di un territorio che è stato influenzato da molteplici popoli nel corso dei secoli, tipo come i romani, gli austriaci, gli slavi e i veneziani. Questa straordinaria varietà si traduce in una gastronomia che è al contempo rustica e sofisticata, capace di raccontare la storia e l'anima di questa regione attraverso ogni piatto. Questa scena è immaginata , ma rappresenta bene l’anima autentica del Friuli Venezia Giulia. Ricordo (o meglio, immagino) una fredda mattina di dicembre, mentre camminavo tra le stradine acciottolate di Cividale del Friuli, ancora addormentata sotto un velo di nebbia. Entrai in una piccola osteria con i vetri appannati e il profumo di formaggio fuso che scaldava l’aria. La signora dietro al bancone mi sorrise e mi servì un Frico appena fatto con la polenta. ...
