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I borghi più belli dell'Emilia Romagna

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C’è una sensazione che solo i borghi sanno regalare: quella del tempo che rallenta. Era piena estate quando, anni fa, arrivai per caso a Brisighella . Dovevo fermarmi solo un’ora, ma sono rimasto tutto il giorno. Case in pietra, vicoli stretti, un silenzio rotto solo dal tintinnio delle posate nei cortili e dal profumo del pane cotto nel forno. Quel giorno ho capito che nei borghi non ci si va, ci si resta . L’ Emilia Romagna , oltre alle città d’arte e alla sua cucina celebre, custodisce piccoli gioielli medievali, arroccati su colline o adagiati lungo fiumi, dove il tempo sembra essersi dimenticato di scorrere. In questo articolo ti porto a scoprire i borghi più belli di questa regione , accompagnandoti tra scorci mozzafiato, piatti tipici, botteghe artigiane e leggende locali. Leggi anche: Viaggio tra i sapori dell'Emilia Romagna. Brisighella – Il borgo del tempo sospeso Situato in provincia di Ravenna, Brisighella è un borgo che sembra uscito da una fiaba. Tre pinnacoli roc...
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Ricette Estive con Frutti di Mare: Primi Piatti e Antipasti Perfetti per Agosto

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Ricordo bene quel Ferragosto in Puglia, passata tra una nuotata a Porto Selvaggio e una tavolata lunga dieci metri, piena di piatti di pesce appena preparati. A un certo punto è arrivato un vassoio di insalata di polpo e patate , seguito da spaghetti alle vongole e poi da piccoli crostini con gamberi e burrata. Nessuna portata "gourmet", ma ogni morso profumava di estate, di salsedine, di semplicità. Da allora, i frutti di mare sono per me il simbolo delle ricette estive : fresche, veloci da preparare, leggere ma saporite. In questo articolo voglio condividere con te alcune delle migliori ricette per antipasti e primi piatti da gustare ad agosto, perfette per una cena all’aperto o un pranzo con gli amici. Perché scegliere i frutti di mare in estate? I frutti di mare , oltre a essere deliziosi, sono anche perfetti per la stagione calda. Sono ricchi di proteine nobili, poveri di grassi e si prestano a preparazioni semplici e leggere. Inoltre, agosto è un mese ideale per tr...
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Ferragosto nel Mondo: Le Celebrazioni più Particolari e Affascinanti

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Ogni 15 agosto, da che ho memoria, la giornata iniziava con mia madre che preparava l’insalata di riso e mio padre che metteva il vino bianco a raffreddare nel secchio del ghiaccio. Vivevamo a Torino, ma per Ferragosto ci trasferivamo al mare, in Liguria. Era sempre lo stesso rituale: spiaggia, pranzo al sacco, gavettoni e, alla sera, falò e risate. Solo crescendo ho scoperto che Ferragosto non è una festa solo italiana . In giro per il mondo, esistono celebrazioni che – pur diverse per origine e significato – condividono con il nostro Ferragosto quell’aria sospesa di mezza estate, fatta di cibo, riti e tempo per sé. In questo articolo ti porto a scoprire le celebrazioni più affascinanti del Ferragosto nel mondo , tra tradizioni antichissime e riti sorprendenti. Perché viaggiare, anche solo con la mente, è il modo migliore per rendere ogni festa più ricca.
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Un Viaggio nei Sapori del Messico: I 15 Piatti Tradizionali da Provare Assolutamente

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 La cucina messicana è una delle più ricche e complesse al mondo, grazie alla sua capacità di combinare ingredienti autoctoni e tecniche culinarie che risalgono alle antiche civiltà precolombiane, unite alle influenze portate dagli spagnoli e altre culture successive. Ogni piatto è un mondo a sé, frutto di secoli di storia e tradizioni locali che variano da una regione all’altra. Entriamo ancora più nel dettaglio dei 15 piatti tipici messicani per scoprire i segreti che li rendono unici.  Se ami la cucina messicana, non perderti anche il nostro articolo sui tacos messicani fatti in casa . 1. Tacos: un mondo di varianti I tacos sono probabilmente il piatto messicano più conosciuto e amato. L'origine del taco risale a tempi antichi, quando le civiltà indigene usavano tortillas di mais come piatto principale. Esistono moltissime varianti regionali, tra cui: Tacos al Pastor : Nati dall'influenza libanese, questi tacos prevedono carne di maiale marinata in un mix di peperoncino...
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Tacos Messicani Fatti in Casa: Ricetta Facile con Guacamole e Pico de Gallo

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VOTA LA RICETTA ★ ★ ★ ★ ★ Grazie per la tua valutazione!  I tacos sono molto più di un semplice cibo di strada in Messico; sono un simbolo di convivialità, un piatto che racconta le storie delle diverse regioni e delle tradizioni culinarie del Paese. Ogni ingrediente è importante per creare il perfetto equilibrio di sapori. In questa guida, esploreremo ogni passo per creare tacos che ti trasporteranno in Messico. Leggi il nostro articolo sui 15 piatti tipici del Messico . Ingredienti (per 4 persone) Per i tacos: Tortillas di mais : Le tortillas sono la base dei tacos; scegli quelle di mais per un gusto autentico, o quelle di grano per una consistenza più morbida. Serviranno 8 tortillas per 4 persone. Carne o tofu : 300g di carne (puoi scegliere tra petto di pollo, controfiletto di manzo o spalla di maiale), oppure 300g di tofu per la versione vegetariana. La carne tradizionalmente utilizzata in Messico è marinata per ottenere un sapore int...
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I piatti tipici del Regno Unito: un viaggio tra sapori autentici

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Ricordo ancora il mio primo viaggio a Londra: era novembre, pioveva a dirotto e cercavo riparo in un piccolo pub del quartiere di Notting Hill. Il cameriere mi consigliò un Sunday Roast. Non sapevo cosa aspettarmi. Il profumo del gravy caldo, il croccante dello Yorkshire pudding e la carne tenerissima mi conquistarono al primo morso. Fu in quel momento che capii quanto la cucina britannica fosse ingiustamente sottovalutata. La cucina del Regno Unito è spesso fraintesa, ma nasconde una ricchezza di tradizioni che riflettono la storia e la cultura delle sue terre. Dalle colazioni sostanziose alle cene arrosto della domenica, passando per le specialità regionali, offre un viaggio affascinante tra sapori autentici e ricette tramandate da generazioni. Il Sunday Roast Un classico piatto domenicale è il Sunday Roast , composto da arrosto di carne (spesso manzo, ma anche maiale o pollo), patate al forno, verdure di stagione come carote, broccoli e cavoletti di Bruxelles. A rendere il tutto anc...
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