Viaggiare con la cucina

La Liguria è una terra affascinante e unica nel suo genere. Questa stretta striscia di terra incastonata tra il Mar Ligure e le Alpi offre uno dei paesaggi più scenografici d’Italia, con montagne che si tuffano nel mare, borghi arroccati e sentieri panoramici mozzafiato. È una destinazione perfetta per chi ama il trekking, grazie a una rete di sentieri ben segnalati che attraversano parchi naturali, antichi borghi e tratti di costa da sogno. In questo articolo ti guideremo alla scoperta delle migliori escursioni in Liguria, dalle più classiche alle più nascoste. 1. Sentiero Azzurro – Cinque Terre Difficoltà: Media Lunghezza: circa 12 km Durata: 5-6 ore (intero percorso) Il Sentiero Azzurro è probabilmente il trekking più famoso della Liguria e d’Italia. Collega i cinque celebri borghi delle Cinque Terre: Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore. Il percorso costiero regala scorci spettacolari sul mare e sui vigneti terrazzati. Alcuni tratti del sentiero possono...

La Costiera Amalfitana è una poesia che si scrive da sola, una sinfonia di profumi mediterranei, colori accesi e sapori intensi che in primavera si esaltano come in nessun'altra stagione. Visitare questo angolo di paradiso tra aprile e giugno significa immergersi in un’esperienza sensoriale che rimane impressa nella memoria come un sogno vivido, da rivivere ad occhi chiusi. La Partenza: Napoli e il richiamo del Sud Il nostro viaggio inizia a Napoli, caotica e verace, con il suo Vesuvio che si staglia all’orizzonte come un guardiano antico. Da qui, decidiamo di prendere un’auto a noleggio per goderci la strada panoramica che serpeggia tra le montagne e il mare. La SS163 Amalfitana è più di una semplice strada: è un’esperienza. Le curve strette, gli scorci improvvisi, le bouganville in fiore che si arrampicano sui muri bianchi delle case: ogni dettaglio racconta storie di mare, di vita e di bellezza.

Maggio è uno dei mesi più affascinanti per scoprire l’Italia meno battuta, quella fatta di borghi antichi, sentieri tra le colline e paesaggi in piena fioritura. Le giornate si allungano, il clima è mite e la natura è al culmine della sua bellezza. È il momento ideale per organizzare un viaggio lento, alla scoperta delle campagne in fiore, dei paesi immersi nel verde e delle tradizioni locali. Ecco una selezione dei migliori itinerari da vivere a maggio, per chi sogna un’esperienza autentica tra borghi incantati e profumi primaverili. Leggi anche:  Feste di Maggio: Le Tradizioni Primaverili più Affascinanti in Italia e nel Mondo 1. Val d’Orcia, Toscana: Colline ondulate e borghi da cartolina La Val d’Orcia è uno dei paesaggi più iconici della Toscana e a maggio si trasforma in un dipinto vivente. I campi di grano sono punteggiati da papaveri, le colline si tingono di verde brillante e i cipressi disegnano linee eleganti sull’orizzonte. Borghi da visitare: Pienza , città ideale del ...

La Liguria è una delle regioni italiane più affascinanti e sottovalutate. Stretta tra le montagne e il Mar Ligure, questa terra lunga e sottile custodisce un patrimonio naturale, culturale e gastronomico ineguagliabile. Conosciuta in tutto il mondo per il pesto, le Cinque Terre e le sue spiagge dalle acque cristalline, la Liguria ha molto di più da offrire: borghi medievali, sentieri panoramici mozzafiato, porticcioli pittoreschi e una cucina che parla di mare e di terra. Se stai programmando un viaggio in Italia, o semplicemente cerchi ispirazione per un'avventura italiana, questo itinerario ti accompagnerà alla scoperta della Liguria, dai suoi sapori intensi ai suoi scorci incantevoli. Leggi anche: Matera, tra le antiche tradizioni culinarie e bellezze architettoniche. Genova: la porta della Liguria Genova, il capoluogo della regione, è il punto di partenza perfetto per esplorare la Liguria. Spesso trascurata in favore di destinazioni più famose, Genova è una città sorprendent...

Immagina di percorrere una strada serpeggiante tra colline verdeggianti, con il profumo di terra e ulivi nell’aria e antichi campanili all’orizzonte. Benvenuto in Umbria, il cuore verde d’Italia , una terra di borghi medievali sospesi nel tempo, dove ogni pietra racconta una storia e ogni piatto locale regala un’emozione. Ho iniziato il mio viaggio proprio qui, tra vallate punteggiate di girasoli e campi di lenticchie in fiore a Castelluccio di Norcia , restando senza fiato davanti a uno spettacolo in cui la natura dipinge il paesaggio con tocchi di rosso, blu e giallo. In questo itinerario ti porto con me alla scoperta di 7 borghi umbri tra i più belli: piccole città murate e pittoreschi villaggi dove arte, cultura e tradizioni culinarie si intrecciano a ogni angolo. Preparati a scoprire cosa vedere in questi luoghi da fiaba, cosa mangiare di tipico – dai tartufi alle ricette contadine – e qualche curiosità che li rende unici. Zaino in spalla e appetito pronto: si parte per “viagg...

 La torta al testo umbra è una delle specialità più autentiche e amate della cucina regionale umbra, un vero viaggio nel gusto e nella tradizione locale. Immaginate di passeggiare in un borgo medievale dell’Umbria al tramonto: nell’aria c’è un profumo invitante di pane appena cotto sul fuoco, e seguendo l’aroma scoprirete una pietanza semplice ma irresistibile. Non si tratta di una comune focaccia – guai a chiamarla così! – in Umbria, soprattutto nella zona di Perugia, questa delizia è conosciuta semplicemente come “la torta” ( gamberorosso.it ) . Con il suo impasto schiacciato e soffice, farcito di bontà locali e cotto su un disco rovente di pietra, la torta al testo racconta la storia e la cultura umbra ad ogni morso. Origine storica della torta al testo e origine del nome Le origini della torta al testo sono antichissime e affondano nelle necessità e nell’ingegno della vita contadina umbra. Nata come alternativa non lievitata al pane tradizionale , era il cosiddetto “pane d...

Con l’arrivo della primavera, gli asparagi tornano protagonisti sulle nostre tavole. Questo ortaggio, ricco di gusto e benefici, è estremamente versatile in cucina e si presta alla preparazione di piatti raffinati o semplici, sempre nel segno della stagionalità. In questo articolo ti guiderò in un percorso gastronomico completo, con tante ricette con gli asparagi suddivise per portata : antipasti sfiziosi, primi piatti cremosi e secondi equilibrati, tutti pensati per esaltare la freschezza di questo prezioso ingrediente. Perché cucinare con gli asparagi? Gli asparagi sono ricchi di fibre, vitamine (A, C, E, K) e sali minerali come potassio e fosforo. Hanno proprietà diuretiche e depurative , rendendoli ideali per una cucina salutare e leggera. Freschi da marzo a giugno, rappresentano uno degli ingredienti simbolo della cucina primaverile. Leggi anche: Ricette di primavera. ANTIPASTI CON ASPARAGI 1. Frittata agli Asparagi al Forno Un antipasto rustico e genuino, perfetto anche da...

L’Umbria, incastonata nel cuore verde dell’Italia, è una regione senza sbocchi sul mare ma ricchissima di paesaggi, arte, spiritualità e tradizioni. Spesso oscurata dalla fama della vicina Toscana, l’Umbria è in realtà una perla tutta da scoprire, dove il tempo sembra scorrere più lentamente, i borghi medievali conservano intatto il loro fascino antico, e la cucina racconta la storia di una terra autentica. In questo viaggio virtuale ti accompagnerò tra i luoghi più suggestivi dell’Umbria , guidandoti tra borghi, natura, spiritualità e sapori , per ispirarti a organizzare una vacanza che parla al cuore. 1. Assisi: spiritualità e bellezza senza tempo Non si può parlare dell’Umbria senza cominciare da Assisi , patria di San Francesco, uno dei santi più amati del mondo. Questo borgo medievale, adagiato sulle pendici del Monte Subasio, è un luogo che unisce fede, arte e architettura. Il cuore spirituale della città è la Basilica di San Francesco , patrimonio UNESCO, con la basilica sup...

Matera è una delle città più antiche del mondo, abitata ininterrottamente da migliaia di anni, ed è oggi una delle mete turistiche più affascinanti d’Italia. Situata nella regione Basilicata, nel sud del Paese, questa città è conosciuta in tutto il mondo per i suoi celebri Sassi di Matera , dichiarati Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO nel 1993, e per essere stata Capitale Europea della Cultura nel 2019. Passeggiare per Matera è come fare un salto indietro nel tempo, tra grotte scavate nella roccia, chiese rupestri, musei, vicoli stretti e paesaggi mozzafiato. In questo articolo ti guiderò alla scoperta dei luoghi imperdibili da visitare a Matera, per aiutarti a organizzare un viaggio indimenticabile. 1. I Sassi di Matera: Sasso Caveoso e Sasso Barisano I Sassi sono il cuore storico della città e rappresentano il suo simbolo più famoso. Si dividono in due quartieri principali: il Sasso Caveoso e il Sasso Barisano , separati dal colle della Civita. Sasso Caveoso : È la parte pi...

I Cavatelli con i fagioli sono un piatto simbolo della cucina povera del Sud Italia, un connubio perfetto tra semplicità e gusto. Diffusi soprattutto in regioni come la Basilicata, il Molise, la Campania e la Puglia, i cavatelli rappresentano una delle paste fresche più amate del Mezzogiorno, mentre i fagioli, fonte economica di proteine, ne esaltano il valore nutrizionale e culturale. Questo piatto è l’esempio perfetto di come pochi ingredienti – farina, acqua, fagioli, aglio e olio – possano dar vita a una pietanza completa, nutriente e profondamente legata alle radici contadine italiane. In questo articolo esploreremo la storia dei cavatelli, le varianti regionali, la ricetta tradizionale passo dopo passo, e i trucchi per ottenere un risultato perfetto. Origini e storia I cavatelli sono un formato di pasta antichissimo, probabilmente nato già in epoca romana. Il nome deriva dal verbo “cavare”, cioè scavare, in riferimento alla forma concava della pasta ottenuta premendo con le d...