Viaggiare con la cucina

Luglio è senza dubbio uno dei mesi più amati per chi cerca emozioni, cultura e intrattenimento all’aperto. Le lunghe serate estive, le temperature miti e la voglia di vivere esperienze indimenticabili spingono ogni anno migliaia di persone a partecipare ai numerosi festival estivi di luglio sparsi in tutta Italia e in Europa. Dai concerti sotto le stelle agli eventi culinari che celebrano la tradizione locale, passando per manifestazioni artistiche e spettacoli teatrali all’aperto, luglio offre un calendario ricchissimo capace di soddisfare ogni gusto. Ricordo ancora quella sera d’estate in cui, durante un viaggio in Toscana, mi ritrovai seduto su una scalinata a Lucca, mentre la musica di un concerto si diffondeva tra le mura antiche. Quelle note mi fecero sentire parte di qualcosa di più grande. (Nota: questo ricordo è frutto di immaginazione, come da policy del blog). In questo articolo ti porterò alla scoperta di alcuni dei festival estivi più suggestivi e coinvolgenti di lug...

La Sardegna è una delle destinazioni balneari più ambite non solo in Italia, ma in tutta Europa. Con le sue acque cristalline, le spiagge di sabbia bianca e i paesaggi mozzafiato, l’isola rappresenta un vero e proprio angolo di paradiso per chi cerca relax, natura e bellezza incontaminata. Ogni spiaggia in Sardegna ha una personalità unica, e scoprirle è un viaggio che regala emozioni diverse a ogni tappa. In questo articolo ti porterò a conoscere alcune delle migliori spiagge della Sardegna, da nord a sud, con consigli pratici per rendere la tua esperienza ancora più speciale. Non sono mai stato davvero in Sardegna, ma la immagino ogni volta che chiudo gli occhi. Un sentiero profumato di mirto, il rumore del mare lontano e il sole che illumina le rocce chiare. Questo articolo nasce da quel sogno: un racconto immaginato di un’isola che sa incantare al primo sguardo. (Nota: questo storytelling è frutto di fantasia, come da nostra policy editoriale). 1. La Pelosa – Stintino Tra le...

VOTA LA RICETTA ★ ★ ★ ★ ★ Grazie per la tua valutazione!   “C’è un profumo che mi riporta sempre in Sardegna: quello del mare mescolato al pomodoro fresco e all’aglio appena soffritto. È il profumo della fregola con i frutti di mare.” Era una sera d’agosto a Cala Gonone. Dopo una lunga giornata tra le onde e il sole che bruciava la pelle, ci siamo seduti in una trattoria affacciata sulla spiaggia. Il menù era scritto a mano, il vino bianco servito fresco in bicchieri spaiati. Lì ho scoperto la fregola. Non l’ho più dimenticata. Cos'è la fregola e perché è così speciale? La fregola è una pasta antica della tradizione sarda, fatta con semola di grano duro e acqua , lavorata a mano in piccole sfere e tostata al forno. Questa tostatura le dona un colore ambrato e un sapore intenso, che si sposa meravigliosamente con i frutti di mare. Questa pasta, rustica e autentica, nasce dall’incontro tra l’influenza araba del cous cous e...

La Sardegna è un'isola dai mille volti: selvaggia e raffinata, antica e contemporanea, aspra e accogliente. Questo dualismo si riflette anche nella sua cucina, che affonda le radici nella tradizione pastorale ma si apre con naturalezza ai doni del mare. Tra le specialità più apprezzate troviamo la fregola , una pasta rustica e saporita, spesso accompagnata da arselle o frutti di mare, simbolo perfetto della cucina sarda di mare. In questo viaggio gastronomico esploreremo la storia e le curiosità della fregola, i piatti tipici a base di pesce, le tradizioni culinarie costiere e alcune ricette che incarnano la semplicità e la ricchezza della Sardegna. Le Origini della Fregola: Un Tesoro della Tradizione La fregola sarda è una pasta di semola caratterizzata da piccole palline irregolari, simili al couscous ma di dimensioni leggermente più grandi. La fregola nasce da una lavorazione artigianale tramandata di generazione in generazione: la semola viene spruzzata con acqua e lavorata...

  C’era un profumo che non riuscivo a dimenticare. Un misto di basilico fresco, pane caldo e salsedine. Era una sera d’estate ad Alassio. Avevamo appena finito di cenare su una terrazza che dava sul mare, il sole calava lento, e nel piatto c’erano le trofie al pesto più buone della mia vita . Sarà stata la brezza o quel filo d’olio DOP versato a crudo, ma qualcosa si è impresso nella memoria. E così, eccoci qui: un viaggio nei sapori della Liguria , in una delle sue perle più gustose e autentiche. Perché tutti parlano di Alassio nel 2025? Alassio non è solo spiagge e tramonti. È diventata una delle mete più amate dell’estate 2025, soprattutto da chi cerca esperienze autentiche e cucina locale . Festival come Flauer (dedicato alla cucina coi fiori) attirano appassionati da tutta Italia, mentre le cooking class a cielo aperto insegnano a fare il pesto nel mortaio, proprio come una volta. Ma la vera magia? Sta nel mix tra panorami e piatti , in quel modo tutto ligure di fart...

 C’è un luogo, in Puglia, dove l’argilla si trasforma in arte, le strade profumano di pane appena sfornato e ogni angolo racconta una storia. È lì che sono nato: Grottaglie . Un piccolo borgo arroccato tra le gravine, celebre per la sua tradizione ceramica e per la sua cucina che sa di casa, di domeniche lente, di mani sporche di farina. Ricordo ancora quando, da bambino, camminavo per il Quartiere delle Ceramiche con mia madre. Mi teneva per mano mentre osservavo affascinato le botteghe degli artigiani: ogni piatto, ogni pumo, ogni statuina sembrava raccontare qualcosa. C’era il profumo dell’argilla bagnata, il suono secco dei torni in movimento e l’aria intrisa di passione. Quel quartiere, ancora oggi, è il cuore pulsante di Grottaglie . Una strada stretta e acciottolata, in discesa, che sembra scendere nei ricordi. Un'arte antica, viva più che mai La ceramica grottagliese ha origini antichissime . Già in epoca medievale, le cave di argilla presenti nella zona offrivano mat...

La Sardegna è una delle perle più preziose del Mediterraneo, un luogo dove il tempo sembra rallentare e la natura offre spettacoli mozzafiato a ogni angolo. Chiunque abbia visitato quest'isola almeno una volta nella vita sa che il suo fascino risiede nella combinazione perfetta tra spiagge da sogno, una cultura autentica e una cucina capace di esaltare i sapori più genuini del territorio. Organizzare un viaggio in Sardegna significa immergersi in acque cristalline, esplorare paesaggi mozzafiato, gustare piatti freschi e genuini e vivere esperienze indimenticabili. In questo articolo ti guiderò alla scoperta delle spiagge più belle, delle tradizioni gastronomiche più fresche e di qualche consiglio utile per vivere al meglio la tua vacanza sull’isola. Leggi anche: La cucina tipica sarda Spiagge da Sogno: Le Perle della Sardegna 1. La Pelosa, Stintino Situata nella punta nord-occidentale della Sardegna, La Pelosa è considerata una delle spiagge più belle d'Europa. Sabbia finis...

  Ricordi di un primo sguardo eterno Ricordo ancora la prima volta che misi piede al Colosseo. Avevo dieci anni, e mi sembrava di entrare in un film epico. Mio padre mi raccontava storie di gladiatori e battaglie leggendarie, mentre mia madre cercava l'angolazione perfetta per una foto. Da allora, ogni volta che torno a Roma, la magia è la stessa: un misto di stupore, nostalgia e curiosità. In questo articolo ti accompagno alla scoperta dei luoghi più iconici di Roma, quelli che non possono mancare in un viaggio nella Città Eterna. 1. Colosseo: l'epica in pietra Il Colosseo, o Anfiteatro Flavio, è il simbolo per eccellenza di Roma. Costruito nel I secolo d.C., ospitava combattimenti tra gladiatori, rievocazioni storiche e spettacoli pubblici. Curiosità : Il nome "Colosseo" non deriva dalla sua imponenza, ma da una statua colossale di Nerone. Consiglio : Prenota una visita serale guidata: meno folla e un'atmosfera suggestiva. Porta scarpe comode e una buona fotoc...

  Un Viaggio tra le Cinque Terre: Racconto di un’Estate tra Mare e Montagna C’era un’estate in cui avevamo deciso di lasciare tutto: il caos della città, le scadenze, persino il telefono spento. Io e Martina avevamo bisogno di ossigeno, di un blu intenso e di sentieri da percorrere a piedi. Così nacque il nostro viaggio nelle Cinque Terre. Ricordo ancora il primo risveglio a Vernazza, il profumo di focaccia appena sfornata e il suono lieve del mare che accarezzava gli scogli. Quel giorno iniziava il nostro piccolo grande sogno di fuga. Cinque Terre: un mosaico di colori e profumi Le Cinque Terre – Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore – sono più che borghi: sono scorci di poesia affacciati sul mare. Ogni paese ha la sua anima. Monterosso con le spiagge ampie e il limoncello fatto in casa; Vernazza con le sue stradine segrete che sembrano sussurrare storie antiche; Corniglia, sospesa sulla roccia, la più silenziosa, ma forse per questo la più vera. Hai mai fatt...

  Ricordi e profumi della Roma autentica «Ricordo ancora la prima volta che assaggiai una carbonara a Trastevere. Era una giornata di primavera, con il profumo dei glicini nell’aria e il vociare allegro della gente nei vicoli. Quel piatto, semplice ma saporito, mi riportò a casa. Da quel giorno, ogni boccone di carbonara ha il sapore di Roma.» — Questo racconto è frutto di fantasia, pensato per coinvolgerti in un viaggio sensoriale e culturale. Un patrimonio gastronomico senza tempo La cucina romana è uno dei simboli dell’Italia nel mondo. Tra i suoi piatti più iconici spiccano la carbonara e l’ amatriciana , due ricette tanto amate quanto spesso mal interpretate fuori dai confini del Lazio. Ma qual è la vera storia dietro queste pietanze? Le origini della carbonara Nata nel secondo dopoguerra, la carbonara è una sintesi perfetta di ingredienti poveri: guanciale , pecorino romano , uova e pasta . Non c’è panna, né cipolla. La leggenda vuole che i soldati americani abbiano ...

Un ricordo inventato, ma vivido Ricordo come se fosse ieri quella volta in cui, zaino in spalla e voglia di scoprire, arrivai a Roma per la prima volta. Avevo una lista di piatti da assaggiare lunga quanto Via del Corso e una mappa logora piena di cerchietti rossi sui monumenti. Era il mio viaggio dei sogni, un’immersione tra il profumo del sugo all’amatriciana e il marmo eterno del Colosseo. Questa storia è frutto della fantasia, ma ispirata all’amore autentico per Roma e la cucina italiana. Scopri la nostra ricetta della Pasta alla Carbonara .  Roma, città eterna… anche nel gusto Roma è un museo a cielo aperto: ogni strada racconta una storia, ogni sampietrino ha visto passare imperatori, artisti, cuochi e viaggiatori. Ma se c’è qualcosa che rende Roma ancora più immortale, è il suo cibo. Qui la cucina non è solo nutrimento: è memoria, tradizione, identità. Tra i piatti più iconici troviamo: Carbonara : nata (forse) durante la Seconda Guerra Mondiale, un equilibrio perf...

  “Tu mi hai insegnato la differenza tra le ciliegie e le amarene, e io non la dimenticherò più.” Così cantano i  Pinguini Tattici Nucleari in Pastello Bianco , una ballata intensa e delicata come un ricordo d’estate lasciato a maturare sotto il sole.  Ma cosa significa davvero quella frase? È solo poesia romantica… o anche una piccola verità gastronomica;  Oggi partiamo da lì, da una canzone che ha parlato a tanti cuori, per raccontarti una differenza che sembra banale… ma che nasconde mondi opposti, come l’amore e il gusto sanno fare. Ciliegie e amarene: sembrano uguali, ma non lo sono Hai mai confuso ciliegie e amarene? Tranquillo, succede. Ma sono due frutti molto diversi, per botanica, sapore e utilizzo. 🎯 Le differenze tra ciliegie e amarene 🔹 Specie botanica Le ciliegie dolci appartengono alla specie Prunus avium, mentre le amarene derivano dal Prunus cerasus, il cosiddetto ciliegio acido. 🔹 Sapore Le ciliegie sono generalmente dolci, succose e leggere. L...