Viaggiare con la cucina

VOTA LA RICETTA ★ ★ ★ ★ ★ Grazie per la tua valutazione!  I tacos sono molto più di un semplice cibo di strada in Messico; sono un simbolo di convivialità, un piatto che racconta le storie delle diverse regioni e delle tradizioni culinarie del Paese. Ogni ingrediente è importante per creare il perfetto equilibrio di sapori. In questa guida, esploreremo ogni passo per creare tacos che ti trasporteranno in Messico. Leggi il nostro articolo sui 15 piatti tipici del Messico . Ingredienti (per 4 persone) Per i tacos: Tortillas di mais : Le tortillas sono la base dei tacos; scegli quelle di mais per un gusto autentico, o quelle di grano per una consistenza più morbida. Serviranno 8 tortillas per 4 persone. Carne o tofu : 300g di carne (puoi scegliere tra petto di pollo, controfiletto di manzo o spalla di maiale), oppure 300g di tofu per la versione vegetariana. La carne tradizionalmente utilizzata in Messico è marinata per ottenere un sapore int...

 La cucina messicana è una delle più ricche e complesse al mondo, grazie alla sua capacità di combinare ingredienti autoctoni e tecniche culinarie che risalgono alle antiche civiltà precolombiane, unite alle influenze portate dagli spagnoli e altre culture successive. Ogni piatto è un mondo a sé, frutto di secoli di storia e tradizioni locali che variano da una regione all’altra. Entriamo ancora più nel dettaglio dei 15 piatti tipici messicani per scoprire i segreti che li rendono unici.  Se ami la cucina messicana, non perderti anche il nostro articolo sui tacos messicani fatti in casa . 1. Tacos: un mondo di varianti I tacos sono probabilmente il piatto messicano più conosciuto e amato. L'origine del taco risale a tempi antichi, quando le civiltà indigene usavano tortillas di mais come piatto principale. Esistono moltissime varianti regionali, tra cui: Tacos al Pastor : Nati dall'influenza libanese, questi tacos prevedono carne di maiale marinata in un mix di peperoncino...

Ricordo ancora il mio primo viaggio a Londra: era novembre, pioveva a dirotto e cercavo riparo in un piccolo pub del quartiere di Notting Hill. Il cameriere mi consigliò un Sunday Roast. Non sapevo cosa aspettarmi. Il profumo del gravy caldo, il croccante dello Yorkshire pudding e la carne tenerissima mi conquistarono al primo morso. Fu in quel momento che capii quanto la cucina britannica fosse ingiustamente sottovalutata. La cucina del Regno Unito è spesso fraintesa, ma nasconde una ricchezza di tradizioni che riflettono la storia e la cultura delle sue terre. Dalle colazioni sostanziose alle cene arrosto della domenica, passando per le specialità regionali, offre un viaggio affascinante tra sapori autentici e ricette tramandate da generazioni. Il Sunday Roast Un classico piatto domenicale è il Sunday Roast , composto da arrosto di carne (spesso manzo, ma anche maiale o pollo), patate al forno, verdure di stagione come carote, broccoli e cavoletti di Bruxelles. A rendere il tutto anc...